Das Ratscher Landhaus, eingebettet in die Südsteirischen Weinberge, bietet ein umfassendes Genusserlebnis. Mit exklusiven Wellnessbereichen, einem Feinschmecker-Restaurant und einem Naturbadeteich sowie einem Infinity-Pool unter freiem Himmel, dreht sich alles um Entspannung und Erholung inmitten der Natur. Das moderne Weingartenrestaurant bietet abends südsteirische Küche und kulinarische Highlights, begleitet von einer erlesenen Auswahl an südsteirischen, österreichischen und internationalen Weinen. Anlässlich ihres 15-jährigen Jubiläums veranstaltet das Ratscher Landhaus im Jahr 2024 15 Events. Neu in diesem Jahr ist die Errichtung einer Bienenwiese als Beitrag zum Umweltschutz.
Das Landhaus pflegt eine enge Freundschaft mit den Winzern der Region und lädt Hotelgäste zu Weinverkostungen und Weinbauernstammtischen ein. Der Wellnessbereich mit Saunen und Ruheräumen bietet Erholung, während hausgemachte Mehlspeisen aus der eigenen Patisserie und ein Menü im Weingartenrestaurant kulinarische Höhepunkte versprechen. Familien sind ab Ostern willkommen und können sich im Landhaus entspannen, während Kinder am großen Naturpool und im Spielbereich Spaß haben. Die Umgebung bietet zudem Möglichkeiten für Spaziergänge, Wanderungen und Ausflüge zu Sehenswürdigkeiten wie dem Bärenhof oder für ein Picknick in der Natur.
Sag‘ nicht nur Hotel zum Ratscher Landhaus
Das Ratscher Landhaus ist aus der Südsteiermark nicht mehr wegzudenken. Genießer von nah und fern haben das schöne Wein- und Wellbeing Hotel lieben und schätzen gelernt. Die meisten Gäste werden schnell zu Stammgästen. Sie kommen immer wieder – um an diesem erholsamen Platz inmitten der Weinberge zu entspannen. Um im großen Garten mit Naturbadeteich und Infinity Pool zu schwimmen und das elegante Spa zu genießen. Um herrlich zu essen und im Sommer auf der Weingarten-Terrasse beim großen BBQ dabei zu sein. Um nette Menschen kennenzulernen und sich die feinen Tropfen aus Andreas´ grandiosem Weinkeller schmecken zu lassen und gesellige, unbeschwerte Stunden zu erleben.
Das Ratscher Landhaus ist so viel mehr als ein liebevoll geführtes „Traumhotel“. Michaela und Andreas Muster, die beiden Gastgeber, sind eng mit der Region und den Menschen an der Südsteirischen Weinstraße verbunden. Hier haben die beiden ihre Wurzeln, und das spürt der Gast. Tür und Tor des Ratscher Landhaus stehen auch „Nicht-Hotelgästen“ offen: Den Nachbarn und den Wanderern, die vorbeikommen. Den Radfahrern auf ihren Wegen, den Freunden und allen, die im Ratscher Landhaus vorbeischauen möchten. Denn das hat sich herumgesprochen: Am Nachmittag duften im Kaffeehaus die hausgemachten Kuchen. Abends trifft man sich in der Weinbar. Da kommen Hotelgäste ebenso auf ein Gläschen vorbei wie Einheimische und Winzer aus der Gegend. Es wird geplaudert, gelacht und „ge-fachsimpelt“, es schmecken kleine Snacks – und die Weinkarte im Ratscher Landhaus ist wirklich endlos lang.
Wenn es was zu feiern gibt, auch dann ist das Ratscher Landhaus zur Stelle. Michaela stellt für jede Familienfeier ein passendes Menü zusammen und im Weingartenrestaurant werden unvergessliche Feste ausgerichtet. Was Familie Muster in den letzten 15 Jahren aus ihrem Ratscher Landhaus gemacht hat, ist erlebenswert. Aus dem einstigen Gasthaus ist eine innovative und exklusive Genussoase an einem besonders schönen Stück Österreich geworden. Ein Ort der Begegnung und der Lebensfreude.
Das Ratscher Landhaus macht Schule
Zwei Gastgeber, ein großartiges Wein- und Wellbeing Hotel – und eine beachtenswerte Vision: Michaela und Andreas Muster führen an der Südsteirischen Weinstraße ihr schönes Ratscher Landhaus. Doch nicht nur das. Die beiden Hoteliers haben es sich zum Ziel gesetzt, dem Fachkräftemangel in der Gastronomie aktiv entgegenzuwirken. Dafür öffnen sie regelmäßig ihr Haus für junge, neugierige Menschen und schaffen es so, bereits bei den Schüler:innen das Interesse an einer Karriere in der Gastronomie zu wecken.
Das Projekt „Gastrovibes“, das von Michaela Muster gegründet wurde, bringt den Schüler:innen aus der Region den wertvollen Arbeitsplatz im Tourismus vor der Haustür näher. Die jungen „Schnuppergastronomen“ sind eingeladen, hautnah zu erfahren, wie lebendig, abwechslungsreich und kreativ die Arbeit im Hotel und Restaurant sein kann. Sie lernen das Ratscher Landhaus hinter den Kulissen kennen. In der Restaurantküche wird gemeinsam mit Profis gekocht. Die Mädchen und Burschen dürfen fleißig werken – beim Tisch Decken, beim Cocktails Mixen und vielem mehr. Beim gemeinsamen Essen wird geplaudert und Andreas und Michaela stehen für die vielen Fragen der Jugendlichen zur Verfügung.
Das Resümee der engagierten Hoteliers: „Gastronomie ist nur spürbar, wenn man sie selbst erlebt hat. Diese Möglichkeit wollen wir den Kindern geben.“ Der Erfolg gibt Familie Muster recht. Zahlreiche Schnupperlehrlinge haben sich bereits im Ratscher Landhaus gemeldet, die voll Tatendrang und mit viel Freude erste Schritte in der Gastronomie unternehmen. Dass Michaela und Andreas Muster für ihren Beruf brennen, sieht man auch an der engagierten Lehrlingsausbildung. Fleißig nehmen ihre Lehrlinge auch bei Lehrlingswettbewerben teil, um ihr großes Können unter Beweis zu stellen. So konnten heuer gleich zwei Lehrlinge, die in dem Wein- und Wellbeing-Hotel ausgebildet werden, den Sieg bei den steirischen Junior Skills 2024 erreichen. Michaela Muster ist stolz auf ihre Auszubildenden: „Lehrlingsausbildung hat goldenen Boden. Wir bilden in unserem Haus Gastronomen von morgen aus. Besonders wichtig ist es uns, den jungen Menschen Freude an der Arbeitim Tourismus zu vermitteln.“
Gastro-Vibes in der Südsteiermark
2 Ausbildungsbetriebe in der Südsteiermark machen Werbung für die Lehre im Tourismus. Am 6. März waren die Schüler:innen der 3. Klasse der Mittelschule in Wolfsberg im Schwarzautal zu Gast im Ratscher Landhaus. „Gastronomie ist Leidenschaft, lebendig, abwechslungsreich und kreativ. Leidenschaft kann man nur weitergeben, wenn man Sie selbst verspürt. Wenn man das gern tut, was man macht, wird man auch gut darin.“
Nach diesem Motto laden Michaela und Andreas Muster vom Ratscher LandhausSchüler der Mittelschulen aus der Region zu einem Tourismustag ein. Gemeinsames Erleben der Gastronomie live vor Ort in der Profiküche. Nach einem Hotelrundgang wurden gemeinsam mit 3 Köchen ein 3 Gänge Menü gekocht, Cocktails gemixt, Tische gedeckt und auch das Menü genossen. Mit dabei Georg Denk, Küchenchef im Ratscher Landhaus, Phillip Berwanger, Sous chef Ratscher Landhaus und Daniel Rauter – Landgut am Pössnitzberg. 3 Topköche mit 23 motivierten Schülern der MS Wolfsberg. Mit Lebensmitteln haben die Firmen Transgourmet, Porky – Familie Pongratz und Eurogast Haring das Projekt unterstützt.
Ein abwechslungsreicher Vormittag mit viel neuen gastronomischen Eindrücken. Riechen, schmecken, fühlen, ein Erlebnis für die Sinne! „Gastronomie ist nur spürbar, wenn man Sie selbst erlebt und kann nur dann begeistern!“ laut Michaela Muster
Von den Kochkünsten durften sich Mag. Bernd Pitteroff von der Wirtschaftskammer Steiermark und Thomas Scheuchl, HR-Manager, Rogner Bad Blumau und Josef Fink, Qualifizierungsagentur überzeugen. Durch den großen Erfolg dieses Projektes wird es nun Steiermark weit ausgedehnt, damit das positive Gastrofeeling weitergetragen wird.
