Figlmüller und DerMann mixen Krapfen mit Schnitzel

Am Faschingsdienstag präsentiert Figlmüller gemeinsam mit der Bäckerei DerMann eine Neuinterpretation des Wiener Krapfens. Statt der traditionellen Marillenmarmelade verbirgt sich im flaumigen Gebäck das bekannte Figlmüller-Schnitzel, garniert mit Preiselbeeren. Die Kombination soll so zwei bekannte Wiener Spezialitäten auf überraschende Weise verbinden.

Traditionsbewahrung und Innovation

Thomas und Hans Figlmüller betonen, dass der „Wiener Krapfen“ mehr als ein Faschings-Gag sei: „Er ist vielmehr ein Sinnbild für unsere Philosophie: Respekt vor der Tradition gepaart mit der Freude, neue Wege zu gehen. Selbstverständlich immer unter Einhaltung der höchsten Qualitätsstandards – sowohl bei der Wahl der Zutaten wie auch unserer Partner, wie in dem Fall der Bäckerei DerMann.“ Bäckermeister Michael Mann ergänzt: „Der Fasching lebt von Kreativität und Humor. Mit dem ‚Wiener Krapfen‘ wollten wir zeigen, wie sich Wiener Back- und Wirtshauskultur auf überraschende Weise verbinden lassen.“

Wiener Klassiker vereint

Der „Wiener Krapfen“ vereint das Schnitzel – hauchdünn, knusprig und seit Generationen Teil der Wiener Küche – mit dem flaumigen Krapfen der Bäckerei DerMann. Ein Klecks Preiselbeeren soll die Kreation geschmacklich abrunden. Das Ergebnis ist ein Faschings-Special, das kulinarische Tradition mit humorvoller Neuinterpretation verbinden soll. Das besondere Faschingsgebäck ist streng limitiert und nur am 17. Februar 2026 erhältlich. Verkaufsort ist „Brioche & Brösel“ in der Rotenturmstraße 21 in der Wiener Innenstadt.

(PA/red)