Jubiläum der Mühle Stainz mit neun Spitzenköchen
Neun österreichische Spitzenköche präsentieren beim Jubiläum der Mühle Stainz ihre Gerichte an verschiedenen Stationen.
Am 14. März 2026 feiert das Restaurant Mühle Stainz sein 11-jähriges Bestehen. Zu diesem Anlass sollen Gäste die Möglichkeit haben, verschiedene Gerichte von mehreren Köchen zu probieren und sich frei zwischen den Stationen zu bewegen.
Eingeladene Köche
Für das Jubiläum wurden neun Köche aus Österreich eingeladen, die gemeinsam über 19 Gault&Millau-Hauben halten. Mit dabei sind Johann Schmuck, der das Restaurant seit 2015 leitet, sowie weitere Spitzenköche aus der Region, die auf nationaler Ebene Auszeichnungen erhalten haben: Christoph Mandl (Saziani Stube, Straden), Franz Meilinger (Weyerhof, Bramberg), Manuel Liepert (Lieperts Kulinarium, Leutschach), Stefan Glantschnig (Neussacherhof, Weissensee), Manuel Freydl (Stainzerhof, Stainz), das Wirtshaus Jagawirt (St. Stefan ob Stainz), Markus Neuhold (Welscher Stub’n, Graz), Florian Wörgötter (Restaurant Wörgötter, Ligist) sowie Martin Nuart (Bär & Schaf, Völkermarkt). Die Köche präsentieren ihre Gerichte an unterschiedlichen Stationen innerhalb des Restaurants Terra.
Geschichte des Hauses
Die Mühle in Stainz existiert seit 443 Jahren. Die letzte umfassende Renovierung des Gebäudes liegt 20 Jahre zurück. Das Restaurant Mühle wird seit 2015 von Johann Schmuck geführt, der damals 25 Jahre alt war. 2022 eröffnete er das Gourmetrestaurant Terra als Erweiterung des gastronomischen Angebots auf dem Gelände. Die Jubiläumsfeier ist als Marktformat angelegt. Besucher sollen sich dabei frei zwischen den Stationen bewegen und die verschiedenen Gerichte probieren.
(PA/red)
