OTTO WILL MEER: Vom Donaukanal in den Süden

Drei Etagen voller Meeresfrüchte, Steaks und Tapas lassen OTTO WILL MEER am Donaukanal zu einem mediterranen Genussziel werden.

03.12.2025 12:26

red04

Wer mitten in Wien das Gefühl eines kleinen Urlaubs am Wasser erleben möchte, sollte einen Blick auf OTTO WILL MEER werfen. Direkt am Ufer des Donaukanals, in einem historischen Otto-Wagner-Bau, verschmilzt hier mediterraner Genuss mit Wiener Lebensfreude – und das auf drei Etagen voller kulinarischer Highlights.

Restaurant mit Raffinesse

Das Herzstück ist die Fischküche: Hier reifen die Meeresfrüchte zu voller Aromaintensität und zarter Konsistenz – ein Muss für Liebhaber von Austern, Paella oder saftigem Fischfilet. Die Qualität des Fisches spielt dabei eine zentrale Rolle – sorgfältig ausgewählt, schonend verarbeitet und mediterran veredelt. Das Ergebnis sind Gerichte voller Leichtigkeit und intensiver Geschmackskomponenten, die das Flair des Südens nach Wien bringen.

Genuss für Fleischliebhaber

Doch OTTO WILL MEER richtet sich nicht nur an Fischfans. Auch Fleischliebhaber kommen voll auf ihre Kosten. Auf der Karte stehen gegrillte Filet- und Rib-Eye-Steaks — hochwertig, kräftig im Geschmack und präzise auf den Punkt gegart. Ergänzt wird das Fleischangebot durch Spezialitäten wie geschmorte Lammstelze, Rindsbackerl oder Lammkrone. Damit zeigt das Restaurant klar: Ob Land oder Meer, bei OTTO WILL MEER findet jeder Genießer das passende Gericht.

Küchenchef mit Herz und Erfahrung

Hinter jedem Gericht steht Fatih Ilhan, der seine Leidenschaft für Fisch, Fleisch und mediterrane Küche auf höchstem Niveau lebt. Mit Stationen in renommierten Fischrestaurants Wiens und einem 2-Hauben-Lokal in Kroatien bringt er internationale Erfahrung und Wiener Flair zusammen. Sein Ziel: authentische Gerichte, ehrlich zubereitet und mit Liebe serviert. Auch seine vegetarischen Kreationen – etwa das Fenchel-Tomahawk mit Pistazien-Pesto – zeigen, dass Genuss bei Fatih Ilhan keine Frage der Vorliebe ist.

Drei Ebenen – drei Erlebnisse

Im Erdgeschoss empfängt die Gäste OTTO DIE TAPASBAR mit einer offenen Küche, die den Blick auf die Zubereitung der Gerichte freigibt. Hier treffen Tapas-Spezialitäten und frische Meeresfrüchte auf internationale Delikatessen in den Feinkostregalen. Besonders beeindruckend ist der in Wien einzigartige Fisch Dry Ager, der nicht nur für kulinarische Höhepunkte sorgt, sondern auch die Raumgestaltung auf besondere Weise bereichert.

Im ersten Stock wartet ein weiteres Highlight: Eine gemütliche Bar in zentraler Lage schafft eine gesellige Atmosphäre, während zwei kleinere Bereiche perfekt für private Dinner oder besondere Anlässe genutzt werden können. Die maritime Dekoration – von Fliesen im Schuppenstil bis hin zu einem stilvollen Holzboot – zieht sich harmonisch durch den Raum und unterstreicht das spezielle Flair des Hauses.

Im obersten Stock eröffnet sich schließlich ein exklusiver Bereich für bis zu 16 Personen. Hier genießen Gäste nicht nur Privatsphäre, sondern auch einen einzigartigen Ausblick auf den Ringturm und die Wiener Innenstadt. Ob für ein intimes Dinner oder ein besonderes Event – diese Ebene vereint Komfort, Eleganz und ein Panorama, das das kulinarische Erlebnis perfekt abrundet.

Historisches Ambiente und modernes Lebensgefühl

Das Schützenhaus am Donaukanal stammt von Otto Wagner (1904–1908) und verbindet technische Funktionalität mit kunstvollem Jugendstil. Granit, Marmor und blaue Wellenfliesen bilden den stilvollen Rahmen für das mediterrane Erlebnis – eine perfekte Kombination aus Geschichte und Genuss. Und OTTO WILL MEER ist tatsächlich mehr als ein Restaurant: Es ist ein Ort für alle, die kulinarische Entdeckungen lieben, dem Alltag entfliehen und bei Paella, saftigem Steak oder Tapas ein Stück mediterranes Lebensgefühl direkt in Wien erleben möchten.