Von Bohne bis Praline: SchokoladeFest startet
Über 70 Aussteller zeigen dieses Wochenende in der Marx Halle aktuelle Trends der Schokoladenproduktion und Handwerkskunst.
Am heutigen Freitag öffnet die Wiener Marx Halle ihre Tore für das SchokoladeFest 2026. Mehr als 70 Chocolatiers und Manufakturen aus Europa präsentieren auf rund 10.000 Quadratmetern verschiedene Schokoladenspezialitäten. Das Festival dauert bis Sonntag und bietet unter anderem neue Kreationen wie Schokobier oder Schoko-Kebab zur Verkostung an.
Internationale Schokoladenvielfalt
Das Festival legt einen Schwerpunkt auf internationale Schokoladenspezialitäten. Premiere feiert ein eigener Bean-to-Bar-Bereich des slowenischen Herstellers Kadzama. Festivalleiter Chris Delattre erklärte, dass Michael Salge von Aherz live demonstrieren wird, wie aus rohen Kakaobohnen durch Rösten, Mahlen und Conchieren fertige Schokolade entsteht – inklusive Verkostung. Das Programm zeigt zudem Kontraste zwischen traditionellen und modernen Ansätzen. Elisabeth Monamy präsentiert ein Kakaorezept aus dem 16. Jahrhundert, während Michael Reimer, Eigentümer der ältesten Schokoladenfabrik Wiens, und Pâtissier Georg Kocmann klassische Handwerkstechniken zeigen. Moderne, pflanzliche Schokoladenkreationen werden von Backexpertin Melanie Kröpfl vorgestellt, und Konditormeisterin Brigitta Schickmaier demonstriert präzise Konditoreikunst.
300 Kilo Biskuit für den guten Zweck
Ein besonderes Exponat ist die größte Biskuit-Schokolade des Festivals, die 300 Kilogramm wiegt. Sie wird während der Veranstaltung stückweise zugunsten der Initiative Dancer Against Cancer verkauft. Unterstützt wird der Verkauf unter anderem von Andy Lee Lang, Daniela Krammer, Gary Howard, Yvonne Rueff, Heinz Hanner, Kristina Worseg, Martin Leutgeb und Christoph Fälbl.
Workshops, Kinderprogramm und Yoga
Besucher können in zahlreichen Workshops selbst aktiv werden, darunter die Niemetz-Schwedenbomben-Sessions. Am Samstag und Sonntag findet von 9 bis 10 Uhr eine Yoga-Kakaozeremonie statt, für die nur begrenzt Tickets verfügbar sind. Für Familien steht ein kostenloses Kinderprogramm mit Hüpfburg und Schokolademalerei zur Verfügung. Unter allen Besuchern, die eine Wasserflasche kaufen und den Coupon ausfüllen, soll zudem ein neuer VW Polo verlost werden.
(PA/red)
