Waldorf Astoria London baut Gourmet-Angebot aus
Mit Coreus von Clare Smyth und Café Boulud von Daniel Boulud bringt das Waldorf Astoria Admiralty Arch zwei Luxusrestaurants nach London.
Das Waldorf Astoria London Admiralty Arch hat die bevorstehende Eröffnung seiner beiden neuen Signature-Restaurants angekündigt: Coreus by Clare Smyth und Café Boulud by Daniel Boulud. Die Restaurants sollen 2026 ihre Türen öffnen und versprechen, das Londoner Gastronomieangebot um zwei hochkarätige Adressen zu erweitern.
Internationale Spitzenköche
Clare Smyth und Daniel Boulud gehören zu den weltweit renommiertesten Köchen und bringen zusammen sieben Michelin-Sterne an den Standort. Mit der Eröffnung ihrer Restaurants im Admiralty Arch sollen kulinarische Innovation und höchste Qualität in zentraler Londoner Lage zusammengeführt werden. Die Zusammenarbeit unterstreicht das Bestreben des Waldorf Astoria, mit visionären Köchen gastronomische Anziehungspunkte zu schaffen.
Britische Meeresfrüchte im Fokus
Das Coreus befindet sich in dem ehemaligen Wohnhaus des First Sea Lord. Clare Smyth präsentiert dort eine Speisekarte, die sich auf Meeresfrüchte, Fleisch aus Familienbetrieben, lokale Austern und frisches Gemüse konzentriert. Besonderes Augenmerk liegt auf nachhaltig gefangenen Produkten und weniger bekannten Fischarten. Ergänzt wird das Angebot durch die Bar „Whiskey & Seaweed“, inspiriert von einem Gericht aus Smyths Restaurant in Notting Hill. Neben einer Auswahl britischer Whiskys umfasst die Bar auch eine Cocktail- und Weinkarte.
Französische Küche mit Panoramablick
Das Café Boulud markiert die Rückkehr von Daniel Boulud nach London. Das ganztägig geöffnete Restaurant bietet Frühstück, Nachmittagstee sowie Mittag- und Abendmenüs. Die Speisen orientieren sich an den Klassikern des Restaurants und spiegeln Bouluds zeitlose französische Kochkunst wider. Das Café befindet sich auf dem Dach des Admiralty Arch und verfügt über eine nach Süden ausgerichtete Terrasse mit Blick auf die Mall bis hin zum Buckingham Palace.
Kulinarische Vielfalt
Die Hotels & Resorts-Marke arbeitet weltweit mit bekannten Spitzenköchen zusammen, darunter Michael Mina, Michael Anthony, Heinz Beck und Sidney Schutte. Jeder Standort interpretiert das kulinarische Konzept des Waldorf Astoria für unterschiedliche Regionen und soll so lokale Zutaten und Designs mit internationaler Gastfreundschaft verbinden.
(PA/red)
