Wiener feiern Weihnachten zunehmend in Restaurants
Rund zwei Drittel der Gastronomiebetriebe in Wien öffnen über die Feiertage, viele davon auch am Heiligen Abend, um Gästen eine Alternative zu bieten.
Die bevorstehenden Weihnachtsfeiertage bringen nicht nur familiäre Vorbereitungen mit sich, sondern auch eine zunehmende Nachfrage nach gastronomischen Angeboten. In Wien entscheiden sich immer mehr Haushalte dafür, die Feiertage in Wirtshäusern und Restaurants zu verbringen, anstatt selbst zu kochen.
Feiern außerhalb der eigenen vier Wände
Nach Angaben der Wirtschaftskammer Wien wird das Angebot der Gastronomie zu den Feiertagen verstärkt genutzt. Thomas Peschta, Obmann der Fachgruppe Gastronomie in der Wirtschaftskammer Wien, verweist auf eine positive Reservierungslage: Knapp die Hälfte der geöffneten Betriebe sei bereits sehr gut gebucht. Viele Gäste schätzten es, die Feiertage ohne Küchenarbeit und Abwasch verbringen zu können und stattdessen ein gastronomisches Angebot zu nutzen.
Mehrheit der Betriebe an Feiertagen geöffnet
Eine aktuelle Umfrage unter Wiener Gastronomiebetrieben bestätigt diesen Trend. Rund zwei Drittel der Betriebe haben demnach an zumindest einem der Feiertage geöffnet. Etwa 20 Prozent der Gastronomen empfangen ihre Gäste auch am Heiligen Abend. Dabei handelt es sich überwiegend um Gasthäuser und Restaurants, vereinzelt jedoch auch um Kaffeehäuser, die während der Feiertage geöffnet bleiben. Laut Peschta bieten diese Betriebe nicht nur eine kulinarische Alternative zum Feiern zu Hause, sondern auch einen Ort der Begegnung für Gäste, die die Feiertage nicht in den eigenen vier Wänden verbringen möchten.
Stephanitag stark frequentiert
Der beliebteste Öffnungstag unter den Wiener Gastronomiebetrieben ist der Stephanitag. Mehr als ein Drittel der Betriebe hat an diesem Tag geöffnet. Dahinter folgen Silvester sowie der Dreikönigstag, an denen jeweils rund 30 Prozent der Betriebe ihren Betrieb aufrechterhalten. Ob ein Lokal an den Feiertagen öffnet oder geschlossen bleibt, hängt laut Wirtschaftskammer vor allem von wirtschaftlichen Faktoren ab. Während einige Betriebe die ruhigere Zeit für Betriebsurlaub nutzen oder Überstunden abbauen, sehen andere in der Feiertagsöffnung eine Möglichkeit, das Geschäftsjahr positiv abzuschließen. Da ein Teil der Gastronomie geschlossen bleibt, kann sich der Betrieb für geöffnete Lokale trotz insgesamt geringerer Gästezahlen wirtschaftlich lohnen.
(PA/red)
