Emirates und Moët & Chandon kochen zusammen

Eine exklusive Kooperation zwischen Emirates und dem französischen Champagnerhaus Moët & Chandon bringt neues kulinarisches Flair in 12.000 Metern Höhe. Ab Mai 2025 können Passagiere der Business Class auf ausgewählten Strecken eine Auswahl von 18 neu kreierten Gerichten genießen – jedes Gericht ist auf einen erlesenen Champagner abgestimmt.

Sternekoch und kulinarisches Teamwork

Die Menüentwicklung wurde von keinem Geringeren als Jean-Michel Bardet, Chefkoch bei Moët & Chandon, in Zusammenarbeit mit Doxis Bekris, Vice President Culinary Design bei Emirates, geleitet. Die Herausforderung bestand darin, Speisen zu schaffen, die auch unter den besonderen Bedingungen an Bord ihre Qualität und Raffinesse bewahren. Nach mehr als einem Jahr intensiver Entwicklung entstand eine Reihe einzigartiger Menüs, die den Passagieren ein unvergleichliches Genusserlebnis bieten.

Einige der neuen Kreationen in der Business Class umfassen:

• Pochierte Jakobsmuscheln mit grüner Melone, Zitronengelee und Mandeln, serviert mit Moët & Chandon Grand Vintage 2016
• Gebratene Ente mit Aubergine, Kichererbsen und Raz el Hanout-Couscous-Jus, kombiniert mit Moët & Chandon Rosé Impérial
• Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Artischockenpüree und Zitronengrassauce, begleitet von Moët & Chandon Brut Impérial
• Vegane geschmorte Linsen mit Kokosnuss, Basmatireis und gewürztem Blumenkohl, harmonierend mit Moët & Chandon Rosé Impérial

Harmonie von Speisen und Champagner

Jean-Michel Bardet bringt seine langjährige Erfahrung aus renommierten Michelin-Sterne-Restaurants und Luxushotels in die Entwicklung der Gerichte ein. Sein besonderes Augenmerk liegt auf der Verbindung von Aromen, die die Charakteristik des Champagners unterstreichen und ergänzen. Doxis Bekris, verantwortlich für das Emirates-Küchenteam, sorgt dafür, dass diese kulinarischen Meisterwerke auch unter den logistischen Anforderungen einer internationalen Fluggesellschaft umgesetzt werden.

Champagnergenuss an Bord

Emirates ist seit Jahrzehnten bekannt für sein herausragendes Champagnerangebot. Die Airline hält die Exklusivrechte für den Ausschank von Dom Pérignon Vintage und Moët & Chandon in allen Kabinenklassen. Diese Partnerschaft unterstreicht die hohe Qualität, die Emirates seinen Fluggästen bietet.

Vielflieger-Vorteile

Neben dem kulinarischen Erlebnis an Bord profitieren Passagiere auch von der erweiterten Partnerschaft zwischen Emirates Skywards und dem Treueprogramm ALL von Accor. Mitglieder können ihre Skywards-Meilen in ALL-Prämienpunkte umwandeln und umgekehrt – das eröffnet neue Möglichkeiten für Hotelaufenthalte und exklusive Erlebnisse weltweit.

Genuss auf höchstem Niveau

Mit dieser neuen Menüreihe setzt Emirates erneut gehobene Maßstäbe im Bereich Inflight-Catering. Feinschmecker, die auf erstklassigen Genuss auch über den Wolken nicht verzichten möchten, dürfen sich auf eine kulinarische Reise freuen, die weit über das Übliche hinausgeht.

(PA/red)