Spargelsaison startet mit Vollernte
Warme Temperaturen treiben Wachstum an – heimischer Spargel kommt jetzt flächendeckend in den Handel.
Die Spargelsaison in Österreich nimmt in dieser Woche richtig Fahrt auf. Laut Landwirtschaftskammer-Präsident Josef Moosbrugger sorgen steigende Temperaturen und sonniges Wetter für ideale Bedingungen, sodass nun mit der Vollernte begonnen werden kann. Erste heimische Ware ist bereits im Handel erhältlich, nachdem kühle Tage rund um Ostern das Wachstum zuvor gebremst hatten.
In den kommenden Tagen dürfte österreichischer Spargel flächendeckend in Supermärkten verfügbar sein. Wie stark die Ernte ausfällt, hängt jedoch stark vom weiteren Wetterverlauf ab. Werner Magoschitz erklärte, dass Grünspargel bei Wärme täglich bis zu 12 Zentimeter wachsen kann, während weißer Spargel etwa halb so schnell wächst – bei Kälte verlangsamt sich das Wachstum deutlich.
Das wichtigste Anbaugebiet bleibt das Marchfeld, wo rund zwei Drittel des österreichischen Spargels produziert werden. Weitere bedeutende Regionen liegen in Oberösterreich, zunehmend wird aber auch in anderen Bundesländern angebaut.
Sorgen bereiten den Produzenten steigende Kosten infolge des Iran-Kriegs. Vor allem höhere Diesel- und Energiekosten für Transport, Kühlung und Verarbeitung belasten die Betriebe erheblich. Vor diesem Hintergrund fordert Moosbrugger die Wiedereinführung der ausgelaufenen Agrardiesel-Vergünstigung, um Wettbewerbsnachteile gegenüber anderen EU-Ländern abzufedern.
APA/Red.
